Un pain riche en protéines, en bonnes graisses et en fibres, pauvre en glucides, sans gluten et simple à faire!!

Ingrédients (pour environ 6 tranches):

- 100gr de flocons de sarrasin

- 1 càs de graines de lin broyées

- 1 càs de graines de chia

- 1 càs de graines de courge

- 1 càs de graines de tournesol

- 1 pincée de sel

- 1 càc de poudre à lever

- 200gr de cottage cheese

- 1 oeuf oméga 3

Préparation:

- Mixer l'ensemble des ingrédients dans un bol. Bien mélanger.

- faire une boule de forme ovale

- Mettre la boule sur une feuille de cuisson sur la plaque du four

- Faire cuire dans un four pré-chauffé à 180° pendant environ 40-45 minutes

- Laisser refroidir avant de couper des tranches.