Galette d'amandes express (à la place du pain pour accompagner les salades)

Ingrédients (pour 1 galette):

- 1 oeuf oméga 3

- 50gr d'amandes moulues

- 1 càc d'huile de colza

- 1 pincée de sel

Préparation:

- Battre l'oeuf et le mélanger avec les amandes moulues. Rajouter le sel.

- Faire chauffer (max 180°) l'huile de colza dans la poêle

- Verser le mélange oeuf/amandes dans la poêle et en faire une galette de 1 cm d'épaisseur

- Faire dorer des 2 côtés, laisser refroidir.